PRZYKŁADOWA KOMPOZYCJA


ZESTAW I

DZIEŃ PIERWSZY


Chleb na powitanie Państwa Młodych

DANIE GŁÓWNE

Rosół z makaronem
Devolaile z serem i masełkiem
Schabowy tradycyjny
Roladka w sosie własnym
Schab faszerowany pieczarkami opanierowany w sezamie
Ziemniaki
Dollar chipsy
Surówki: marchewka z brzoskwinią, mizera ze śmietaną, kapusta na gorąco

TORT

Tort z petardami podawany z gorącą kawą bądź herbatą

KOLACJA I

Pieczeń w sosie własnym z kluskami śląskimi i buraczkami z kukurydzą

DESER I

Lody serwowane z owocami i bitą śmietaną

KOLACJA II

Pieczeń w sosie własnym, kluski śląskie, buraczki z kukurydzą

KOLACJA III

Złocisty filet podany z frytkami oraz surówką z kapusty pekińskiej

KOLACJA IV

Krokiet z mięsem, do tego bułeczka faszerowana pieczarką oraz barszcz czerwony

KOLACJA V

Żurek z kiełbasą białą lub kociołek z chlebem

ZIMNA PŁYTA NA STÓŁ

Półmiski z wędliną oraz mięsami pieczonymi i sosami
2-rodzje galaretki: drobiowe i golonkowe
Śledzie w śmietanie
Jajka faszerowane
Kurczak na ostro
Sałatki (2 rodzaje)
Oscypki, Korbacze
Sosy
Kompozycja: pomidor, ogórek ,grzybki
Napoje zimne (bez ograniczeń)
Napoje gorące
(kawa, herbata, czekolada na gorąco (bez ograniczeń)
Owoce
Ciasta i ciasteczka
Paczki z ciastem dla gości

DZIEŃ DRUGI


DANIE GŁÓWNE

Kwaśnica z żeberkiem wędzonym i ziemniaczkami
Schab w sosie myśliwskim, ryż lub ziemniaki serwowane z surówką z kapusty pekińskiej

DESER I

Ciacho z bitą śmietaną i owocami, kawa, herbata

KOLACJA I

Placek po węgiersku podawany z surówką

KOLACJA II

Szaszłyk drobiowy w sosie czosnkowym, ryż pilaf, surówka

ZIMNA PŁYTA NA STÓŁ

Potrawy serwowane w takiej wersji, jak dnia pierwszego